India menempati urutan keempat di dunia setelah Amerika Serikat, Cina, dan Brasil di pasar minyak nabati nabati. India menyumbang 15-20% dari pasar biji minyak dunia, 6-7% dari produksi minyak nabati global, dan 9-10% dari keseluruhan konsumsi dunia. Setelah biji-bijian pangan, biji minyak adalah kelompok tanaman terpenting kedua dalam lanskap pertanian India. Kacang tanah, rapeseed-mustard, kedelai, dan bunga matahari adalah di antara sembilan tanaman biji minyak utama yang dapat ditanam di negara ini mengingat kondisinya yang beragam agro-ekologis. India adalah produsen jarak, safflower, wijen, dan niger terbesar di dunia, sementara berada di urutan kedua untuk kacang tanah dan ketiga untuk rapeseed-mustard. Bersama-sama, negara bagian penghasil utama Gujarat, Maharashtra, Madhya Pradesh, dan Rajasthan menyumbang lebih dari 77% produksi biji minyak dunia. Produksi biji minyak mencapai rekor 41,35 juta ton pada 2022–2023, naik 3,39 juta ton dari tahun sebelumnya. Namun, India masih merasa kesulitan untuk memasok permintaan lokal untuk minyak nabati dan saat ini mengimpor 57% dari permintaan minyak nabatinya.

Strategi untuk mencapai pertumbuhan berkelanjutan dan mengurangi ketergantungan impor Diversifikasi dan retensi tanaman:

• Diversifikasi budidaya biji minyak adalah kunci untuk meningkatkan produksi minyak nabati dalam negeri. Metode berikut dapat diadopsi untuk mempromosikan budidaya biji minyak dasar yang luas:
• Pemerintah dapat membantu petani dalam beralih dari tanaman tradisional ke biji minyak yang sesuai secara lokal dan hasil tinggi termasuk kacang tanah, kedelai, dan bunga matahari.
• Melalui inisiatif pendidikan yang menyoroti keuntungan diversifikasi tanaman. Pasokan yang konsisten juga dapat dipertahankan dengan meningkatkan metode pertanian untuk tanaman biji minyak yang saat ini ditanam.

Menurut NITI Aayog, strategi ini berpotensi meningkatkan produksi biji minyak sebesar 20% (~7,36 juta ton), dengan berfokus pada sembilan negara bagian penting: Gujarat, Rajasthan, Madhya Pradesh, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, Karnataka, dan Tamil Nadu. Produksi tambahan akan membantu membawa India lebih dekat ke swasembada.

• Kemajuan teknologi:
  Ada peluang besar untuk meningkatkan produksi minyak nabati di India dengan mengatasi kesenjangan antara praktik pertanian saat ini dan teknologi pertanian canggih. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengadopsi metode yang lebih baik dapat menghasilkan hasil yang lebih tinggi pada tanaman biji minyak. Strategi utama termasuk menggunakan varietas benih yang lebih baik, mesin modern, dan praktik pengelolaan yang efektif seperti rotasi tanaman, penanaman tepat waktu, dan pemupukan seimbang. Menerapkan teknik pengelolaan tanaman yang efisien dapat sangat meningkatkan produktivitas. Selain itu, peningkatan pengelolaan hama dan penyakit sangat penting karena beberapa tanaman biji minyak menjadi sasaran ancaman yang cukup besar. Terakhir, pengelolaan pupuk yang cermat, terutama dalam sistem tumpang sari, diperlukan untuk memastikan bahwa semua tanaman menerima nutrisi, yang pada akhirnya meningkatkan produktivitas dan keberlanjutan.
• Memprioritaskan minyak sawit:
  Dorongan strategis India dalam pengembangan kelapa sawit telah menjadi prioritas untuk meningkatkan produksi minyak nabati di dalam negeri dan mengurangi ketergantungan pada impor. Skema ini telah menunjukkan pertumbuhan yang luar biasa dalam tiga dekade terakhir. Dari hanya 8.585 hektar pada tahun 1991–1992, luas yang ditanam kelapa sawit telah tumbuh menjadi 0,37 juta hektar pada tahun 2021–2022. Akibatnya, minyak sawit mentah (CPO) dan tandan buah segar (TBS) melonjak. Saat ini, 98% kelapa sawit negara diproduksi di Andhra Pradesh, Telangana, dan Kerala. Industri kelapa sawit di Karnataka, Tamil Nadu, Odisha, Gujarat, dan Mizoram juga berkembang. Negara bagian Timur Laut Arunachal Pradesh, Assam, Manipur, dan Nagaland baru-baru ini meluncurkan proyek pemerintah yang menunjukkan meningkatnya minat pada penanaman kelapa sawit secara nasional. Menurut evaluasi ulang ICAR-Indian Institute of Oil Palm Research (IIOPR) tahun 2020, 2,8 juta hektar di negara bagian umum dan timur laut dianggap cocok untuk pertumbuhan kelapa sawit. Namun, Timur Laut saat ini hanya menggunakan 0,004 juta hektar, yang merupakan peluang ekspansi utama. Diketahui juga bahwa hasil tinggi diperoleh dalam budidaya kelapa sawit. Sementara biji minyak tradisional membutuhkan 15,80 juta hektar untuk menghasilkan 4 juta ton minyak, kelapa sawit dapat menghasilkan jumlah hasil yang sama hanya dari 1 juta hektar.
• Penambahan nilai dan pemrosesan:
  Produksi minyak nabati di India dapat sangat ditingkatkan melalui penambahan nilai melalui pemrosesan dan pemurnian. Menurut NITI Aayog, industri dedak padi dapat menghasilkan sekitar satu juta ton minyak yang dapat dicampur dengan minyak goreng populer. Harmonisasi peraturan untuk minyak dedak padi dengan negara-negara penghasil beras utama di bawah Komite Codex tentang lemak dan minyak akan membantu dalam peningkatan penggunaan minyak dedak padi. Langkah-langkah tambahan termasuk modernisasi dan penyeimbangan geografis fasilitas yang didistribusikan di pabrik ekstraksi itu sendiri.
• Kemitraan publik-swasta:
  Mendorong kemitraan publik-swasta (PPP) sangat penting untuk meningkatkan produksi minyak nabati berkelanjutan. Dengan memanfaatkan keahlian sektor swasta dalam teknologi, pemasaran, produksi benih, dan promosi area di berbagai tanaman biji minyak, termasuk kelapa sawit, kemitraan ini dapat meningkatkan efisiensi melalui pengaturan pembelian kembali. Kolaborasi antara lembaga pemerintah, koperasi petani, LSM lokal, dan pemangku kepentingan swasta sangat penting untuk mencapai produksi kelapa sawit berkelanjutan sambil memprioritaskan konservasi keanekaragaman hayati, seperti yang terlihat dalam inisiatif seperti Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).
• Kesimpulan
  Industri minyak nabati India berada di ambang perubahan besar, dengan fokus untuk menjadi lebih mandiri dan kurang bergantung pada impor, yang saat ini membentuk sekitar 57% dari permintaan negara. Berkat kondisi pertaniannya yang beragam, India memiliki potensi untuk menanam biji minyak utama seperti bunga matahari, kedelai, dan kacang tanah. Dengan mendorong keanekaragaman tanaman, mengadopsi teknik pertanian modern, dan memperluas budidaya kelapa sawit, India dapat membangun masa depan yang lebih berkelanjutan. Program seperti Misi Nasional tentang Minyak Nabati sudah membantu petani meningkatkan produksi dan pengolahan lokal. Pergeseran ini akan memperkuat ketahanan pangan, meningkatkan pendapatan pedesaan, dan membangun sektor minyak nabati yang lebih kuat untuk masa depan India.